Zutaten:
Für den Latte Macchiato:
Espresso
Milch
Schlag
Für das Pumpkin Spice:
2 EL Zimt
1 1/2 EL Ingwerpulver (wer möchte ich bin nicht der Freund, von Ingwer daher nehme ich es nicht her)
1 TL Nelkenpulver
1 TL Muskat
Für den Sirup:
2 Pkg. Vanillezucker
50 ml Wasser
4 EL Kürbispüree (kann man auch statt dem Wasser hernehmen und dafür etwas mehr vom Püree nehmen)
Zubereitung:
Für den Pumpkin Spice Latte zuerst die Gewürzmischung zubereiten. Dazu müsst ihr einfach alle Gewürze zusammen mischen.
Als nächste müsst ihr den Sirup einkochen. Dazu die Gewürzmischung mit dem Vanillezucker und Wasser unter ständigen Rühren aufkochen anschließend das Püree dazugeben. Es ist auch möglich das Wasser wegzulassen und die Gewürzmischung mit dem Vanillezucker direkt mit dem Kürbis Püree aufzukochen. Ich kann nur sagen, dass beide Varianten einwandfrei funktionieren.
Den Espresso wie gewohnt zubereiten und in ein großes Glas füllen. Die Milch erwärmen und aufschäumen. Hier macht man sich ganz einfach einen normalen Latte Macchiato. Diesen Latte dann einfach nach eurem Geschmack mit dem Sirup süßen. Am Schluss noch etwas Schlag bzw. Rahm darauf, streut ein bisschen von der Gewürzmischung darauf und fertig ist euer Pumpkin Spice Latte.
